2022年「全国低碳医学大会」亮点回顾

第四届「全国低碳医学大会」已经在2022年11月26日落下帷幕。 为了帮大家更好地了解中国低碳医学的最新研究进展，今天，我们继续推出系列科普文章，力求用更通俗易懂的语言，把中国低碳医学专家们的最新观点介绍给大家。 今天是系列文章的最后一篇，聊聊2022年大会的全程回顾和整体印象。 在我们看来，2022年大会最大的亮点和趋势，可以概括为「二更」，也就是：更多+更广。 「更多」主要表现在以下几个方面： 1）关注低碳水的医学专家更多 多年前，我们能看到的关注低碳水生酮饮食生活方式的医学专家，主要来自北京、广东、上海、山东青岛等少数省份和城市。 而在2022年的大会上，我们粗略统计了一下，参加演讲的嘉宾来自全国15个省份。 随着全国各地越来越多低碳医学专家进入我们的视野，想要健康减肥、防治慢性疾病的朋友有了更多的选择。 今天的第2条推送，我们还特别整理了「中国低碳医学专家分省名单」，将我们已知的低碳医学专家信息分享给大家，并将持续更新增补，方便有需要的朋友查阅。 2）成功案例更多 低碳水饮食之所以能获得这么多的关注，最重要的还是其减肥和健康效果。而这些效果不仅存在于科研文献上，更是由现实中一个又一个成功案例反复印证的。 早在几年前的大会上，北京世纪坛医院石汉平教授就曾说过，每个「低碳人」都会成为低碳水饮食的实践者、受益者、传播者。 本届大会中，很多演讲专家都分享了自己、家人和患者遵循低碳水饮食后的成功案例和故事。 深圳宝安中心医院周华博士演讲截图 大会执行主席、深圳宝安中心医院原党委书记周华博士就是极好的例子。 几年以前，作为医学专家，周华博士一直遵循着主流医学倡导的「健康生活方式」，却仍患上了一身的慢性疾病，包括超重、极度乏力、高血压、糖尿病前期、睡眠呼吸暂停等。 直到2017年，他偶然间尝试了低碳生酮饮食、间歇性断食，才意外地改善了自己的这些健康问题。 接下来的几年里，周华博士不仅成功戒烟，还更加重视镁、维生素D3等营养素的补充，以及注重在阳光下运动，并且停食乳制品等潜在致敏食物。 结果，通过低碳水饮食和这些生活方式的改变，他陆续改善了便秘、早醒、腰背疼痛、复发性口腔溃疡和荨麻疹等一系列困扰他几十年的「老毛病」。 深圳宝安中心医院周华博士演讲截图 这样惊人的改变，让他重新思考健康饮食与生活方式的重要性，并意识到中国还有太多人需要健康理念的更新迭代，这让他决心更加深入地研究和推广低碳水生酮饮食、轻断食等饮食模式。 2021年起，周华博士也越来越重视食物不耐受问题，以及其与亚健康、炎症疾病、自身免疫及湿疹痤疮荨麻疹等过敏性疾病的关系。 近年来，周华博士和团队在深圳宝安中心医院开设了「低碳生活方式门诊」，不仅为大量患者改善了健康，更是通过各种方式研究、实践和推广低碳医学，已经成为中国低碳医学的中坚力量之一。 深圳宝安中心医院周华博士演讲截图 「更广」指的是：本届大会上，低碳水、生酮饮食显示出更为广泛的健康益处或潜力，从减肥到防治多种慢性疾病，乃至抗衰老等前沿健康话题，包罗万象。 1）减肥 减肥是小伙伴们最关心的话题，也是低碳水、生酮饮食最被人熟知的益处。 在本届大会上，很多专家都谈到了这个话题。 例如， 深圳宝安中心医院刘辉博士则强调了肥胖背后的深度隐患——胰岛素抵抗。 刘辉博士指出，胰岛素抵抗会造成一种「蝴蝶效应」： 深圳宝安中心医院刘辉博士演讲截图 而想要打破这个怪圈，正确执行的低碳水饮食生活方式是非常有效的方法。 李辉主任分享的临床案例告诉我们，通过低碳水生酮饮食联合中医药治疗，可以显著改善年轻女性群体的「肌肉减少型肥胖」。 2）防治多种疾病 每年的低碳医学大会上，都有来自各个科室的医学专家，介绍低碳水饮食在自己科室相关疾病的健康益处。 整个大会看下来，你会发现，原来低碳水生酮饮食对这么多种疾病都有着防治的效果或潜力。 糖尿病 对糖尿病的预防、逆转效果，是低碳水饮食被研究最多的领域之一。 在本次大会中，青岛大学附属医院杨乃龙教授、广东省第二人民医院徐谷根主任、浙江大学医学院沈岳良教授、北京惠兰医院刘佳新副院长、中南大学湘雅三院陈志恒等专家都讲到了糖尿病相关话题。 青岛大学附属医院杨乃龙教授讲到，他和团队发表的研究表明，通过低碳水生酮饮食，大量糖尿病患者实现停药，而且所有体检指标都显著改善，相关科研论文得到了国外同行的关注。 青岛大学附属医院杨乃龙教授演讲截图 广东省第二人民医院徐谷根主任同样有着大量的糖尿病逆转案例，在2022年的大会演讲中，他系统介绍了低碳饮食疗法治疗糖尿病的相关知识。 北京惠兰医院刘佳新副院长介绍了线上干预糖尿病的实践经验和相关思考。他所在的北京惠兰医院，通过低碳水营养干预糖尿病已经持续6年，取得了极佳的治疗效果。 刘佳新副院长自己就曾是严重的糖尿病患者，通过低碳水饮食治疗后，目前已停药6年。 浙江大学医学院沈岳良教授演讲截图 浙江大学医学院沈岳良教授则从基础医学的底层逻辑入手，强调在糖代谢紊乱相关研究与治疗中，应注重「病因治疗」和「对症治疗」的区别。 心血管疾病 心血管疾病是中国人健康和生命的最重要威胁之一，全国死亡人口中，每5例中就有2例死于心血管病。 知名心血管专家、海南一龄医学中心院长岳红文教授指出，「优化低碳饮食」的研究和应用，无论是对改善心血管健康，还是在当下疫情中提升免疫机能，都有非常重要的现实作用。 岳红文教授还特别强调，慢性炎症、胰岛素抵抗等是代谢性心血管疾病的关键因素，而主流医学过多关注胆固醇的思维定式是值得商榷的。 海南一龄医学中心院长岳红文教授演讲截图 中医心血管专家、中国中医科学院附属北京西苑医院郗瑞席主任也介绍了自己的案例和思考。 郗瑞席主任使用中医结合低碳饮食和健康管理的方法，已经逆转了上千例肥胖合并代谢性疾病。很多患者实现动脉粥样斑块面积减小、狭窄消失的良好效果。 北京西苑医院郗瑞席主任演讲截图 大脑相关疾病 在改善大脑健康领域，生酮饮食也获得了越来越多的认可。 除了已被癫痫治疗中应用超过100年，近年来，生酮饮食对阿尔茨海默病、帕金森症、焦虑、抑郁、孤独症等大脑相关疾病的治疗效果或潜力也越来越受关注。 南方医科大学南方医院神经外科主任演讲截图 安徽医科大学附属第一医院吴德主任指出，生酮饮食不仅可以治疗癫痫，还可能改善儿童孤独症谱系障碍等疾病的相关症状。 此外，生酮饮食还被证明具有许多好处，包括改善能量代谢、减少负面情绪、改善社会功能、工作记忆和生活质量。 安徽医科大学附属第一医院吴德主任演讲截图 北京三博脑科医院夏萌主任重点介绍了低碳饮食在改善帕金森症方面的相关研究进展。 夏萌主任指出，通过低碳水原始饮食有可能改善帕金森症。而且，充足动物类食物、充足胆固醇摄入，对脑细胞修复十分有利。 北京三博脑科医院夏萌主任演讲截图 肾病 肾病也是威胁中国人健康的重要隐患之一，据报道，中国现有成年慢性肾病患者1.2亿，人群慢性肾病的患病率高达为11.8%。 面对这样危险的疾病，天津市第一人民医院肾内科王彤教授介绍了科学低碳水饮食对改善肾病患者的健康益处，并分享了多个令人印象深刻的实践案例。 王彤主任演讲截图 「蛋白尿」是常见肾病，困扰着无数的患者和家庭。王彤主任指出，通过低碳水生酮饮食逆转胰岛素抵抗，是改善蛋白尿的关键方法之一。 南方医科大学深圳医院营养科主任朱翠凤博士则介绍了生酮饮食在多囊肾病方面的研究进展，她指出，肠道微生态联合生酮饮食对改善多囊肾病有着巨大的治疗潜力。 癌症 癌症是一个沉重、复杂而深奥的难题，也是国内外众多低碳医学专家们关心的话题。本届大会中，江苏省肿瘤医院李枫主任、上海六院殷峻教授等都讲解了癌症相关知识。 殷峻教授介绍了肿瘤代谢机制，告诉我们糖、谷氨酰胺等在肿瘤代谢中的作用，以及生酮饮食对抗肿瘤的潜力和益处。 殷峻教授特别提到，如果患者在PET检查中发现，体内的葡萄糖已经被肿瘤细胞大量吞噬了，就不应再吃高碳水饮食了，因为那相当于给肿瘤组织「递刀子」。 殷峻教授演讲截图 李枫主任告诉我们，癌症的主因不一定是传统认为的基因突变，而更可能是一种代谢性疾病。 大量研究和实践案例表明，通过科学低碳水、生酮饮食，由于改善了代谢机能和线粒体功能，可能有助于预防和治疗癌症。 尤其对于恶性脑胶质瘤，生酮饮食已被列入《中国肿瘤营养治疗指南2020》。 自身免疫性疾病 近年来，中国人口中银屑病、强直性脊柱炎、系统性红斑狼疮、桥本甲状腺炎等自身免疫性病患者越来越多，这类疾病在中国也被称为「风湿免疫病」，女性患病率高于男性。 深圳宝安中心医院乔燕翔教授介绍了，低碳生酮饮食在治疗自身免疫性疾病方面的研究进展和临床经验。 乔燕翔教授告诉我们，部分银屑病（俗称牛皮癣）患者在2个月的生酮饮食综合治疗后，症状出现了明显改善，皮肤几乎焕然一新。 部分银屑病患者用生酮饮食综合治疗前后对比图截图 此外，乔燕翔教授介绍到，通过低碳（且无麸质、无乳制品）饮食综合干预，部分强直性脊柱炎、桥本氏甲状腺炎、类风湿性关节炎患者的病情也得到非常好的改善。 除了乔燕翔教授，正分子医学专家成长博士也提到了自身免疫性疾病话题。 成长博士告诉我们，通过综合低碳医学方法，他已经帮很多患者改善或逆转了多种难治病症，包括桥本甲状腺炎等。 正分子医学专家成长博士演讲截图 皮肤健康与抗衰老 除了改善银屑病等皮肤相关症状，深圳汇俪诊所刘江波博士告诉我们，生酮饮食还可能有助于皮肤抗衰老。 刘江波博士指出，在科学文献中，生酮饮食已经被证明具有诸多健康益处，例如： 这些情况的改善往往与寿命延长、延缓衰老有关。 而生酮饮食对于皮肤抗衰老的主要机理，主要与极低碳水摄入降低晚期糖基化终产物（AGEs）、酮体作为神经内分泌信号分子、生酮抗炎作用等有关。

深圳汇俪诊所刘江波博士演讲截图 刘江波博士告诉我们，无论在科研文献中，还是临床实践，以及低碳生酮社群网友的反馈中，都有大量通过低碳生酮改善皮肤情况的案例。 例如，安琪姐姐是一位年近六旬的女性，右图是她控制饮食前手部皮肤的状态，左图是她遵循纯肉生酮饮食3年后的手部皮肤状态。 深圳汇俪诊所刘江波博士演讲截图 肌骨健康与运动康复 解放军总医院瓮长水主任是国内知名的运动康复医学专家，2022年的低碳医学大会上， 瓮长水主任重点介绍了一套省时、高效的「超慢速抗阻力训练法」，在这套训练法中，每周只需做12分钟的力量训练，就能获得非常好的肌肉增长和健康益处。 解放军总医院瓮长水主任演讲截图 瓮长水主任告诉我们，真正的肌肉增长和整体健康还要靠营养。不过，目前市面上流行的标准化饮食指南其实是非常荒谬的，对我们身体的重建极其不利。 通过个人实践、家庭实践和大量患者的实践，瓮长水主任认为：低碳水饮食是「真正的饮食」，而超慢速训练是「真正的训练」。 大会上，其他专家还介绍了低碳生酮饮食在防治痛风、炎症性肠病、肠漏综合征、睡眠障碍、葡萄糖转运体1缺陷综合征等多种疾病的研究和应用。 此外，2022年大会上各位专家的演讲，还体现出低碳医学与功能医学、正分子医学、生活方式医学和现代中医药等多学科不断融合的趋势。 2022年的低碳医学大会，让我们看到全国各地越来越多的医学专家，带来了更多的低碳生酮饮食相关研究进展和临床案例，这让每一个「低碳人」都倍感振奋。 但是，我们仍需要警惕，碳水并不是导致肥胖、疾病的唯一原因，目前低碳水饮食也远非全能全善，更不能包治百病。 正如石汉平教授曾经说过的，低碳饮食不能被过度泛化，更不能当成「狗皮膏药」，大家对低碳医学需要信心，但不可盲从。 我们希望低碳水生酮饮食可以得到更多的研究和优化，最终成为我们健康工具箱里的一种「备选工具」，如果有需要使用、想要使用的时候，随时可以安全、高效地使用。 —野兽2023年的第一场科普直播— 将于1月5日晚8点正式开始 本期嘉宾是上海六院内分泌科主任殷峻教授 欢迎大家提前预约直播 我们直播间不见不散 本文✏️撰稿 本文设计 西西 本文⌨️编辑 Cc